森林果樹公園の梅の収穫もひと段落しました。

今年も天候に恵まれ、良いウメがたくさん採れ、

皆様のところへお届けできて園長をはじめスタッフ一同、

一安心しております。

先日最終収穫の後に梅ジュースを仕込みました。

端っこのは私の指です。

心霊写真ではありません。

本日ご用意したのは、

ウメ　6ｋg

お酢　900ｍｌ×3本

氷砂糖　6ｋｇ

森林果樹公園では梅はきれいに水洗いした後に、ホワイトリカーで消毒をします！

梅酒と違いアルコールを加えないためカビが怖いのです・・・。

あとはドバーッとぶっこみます。

あとは、ウメーくなれ（笑）と祈りながら待つだけです。

ウメだけに。

そして、数日おきにたまによく振りましょう。

カビが生えてないかよく観察しましょう。

涼しい日の当たらないところで保管するようにしてください。

出来上がりが楽しみです♪