６月ハーブ体験会ご報告
2023/06/11 - イベント情報
６月ハーブ体験会のテーマはドクダミでした。強烈な香りが個性のドクダミですが、薬効が高い薬草としても有名です。今回はそんなドクダミを美味しく利用してみようという内容でした。
今年はいつもより早く開花した気がします。もう、お花は終わりかけ。
薬効は花の時期が高いという説があるのでギリギリ間に合いました。
同じドクダミ科のハンゲショウもだいぶ色づいてきました。
てっぺんなど所々にニョロっとついているのが、小さな花がたくさん集まった花序。
花期になると花序に近い葉が白くなり、花粉を運んでくれる虫に「今咲いていますよ」と合図を送ります。なので花がおわると再び緑色になるのです。
実はハンゲショウも薬草で、利尿、解毒、解熱作用があるとされ、三白草（さんぱくそう）とよばれます。
今回はハンゲショウには体験会のテーブルを彩ってもらいました。
茎から葉をはずしていきます。
瓶につめて純米酒を注ぎました。
ホワイトリカーなど他のお酒で作ることも多いのですが、純米酒だと美白美肌の相乗効果が期待できます。
こちらは試作したものです。お酒を注ぐと緑と白が途端にさえざえとして、ハーバリウムみたいでとってもきれいでした。
でも、これではドクダミを詰め込みすぎ。お酒からドクダミが顔を出してないことが大事です。そうしないとカビてしまったりするのでご注意を。
次にドクダミコーディアルを作りましたが、ドクダミを甘いシロップにするというのが皆さん想像つかないと思い、まずはお味見から。
「ドクダミくさくない！」「爽やかで美味しい」とご好評をいただきました。
主役がドクダミだけにお味が不安になりますが、美味しいのができるんだとワクワクしながら作るほうが楽しいですよね。
炭酸で割って飲むのがおすすめです。なぜかコーラみたいな風味がして美味しいですよ。あとはヨーグルトにかけてみても合うと思います。
コーラ煮のようにお肉を煮るときにつかってみるのも良さそうです。
ドクダミコーディアルと美白化粧水。お持ち帰りもたっぷりです。
嫌われ者のドクダミが美しくおいしいくなりました。しかも体や肌に良いなんて！
出来上がりの素敵さにみんなでパチリパチリ。最後に撮影会も始まりました。
去年からのハーブ体験会ですが、回を重ねるごとに皆さんリラックスして、楽しい時間を過ごしてくださるようになりとても嬉しいです。
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佐鳴湖ハーブ体験会は偶数月の第2木曜日に開催。次回は８月１０日です。
材料代がとてもかかってしまった回はプラスでいただくことがあるかもしれませんが、参加費は基本1,000円です。時間は13：30～15：00。北岸管理棟多目的室で行います。
身体からココロから草木と仲良くなれる内容を考えています。ぜひご参加ください。お待ちしております♪